تازه های دامپزشکی و اخبار علمی

صنعت آبزی پروری از جمله پرورش ماهی یکی از صنایع در حال توسعه در زمینه تولید مواد غذایی است. از آنجایی که گوشت ماهی منبع مهمی از مواد مغذی، به ویژه اسیدهای چرب ضروری است که در مقادیر بهینه برای نیازهای انسان هستند، تقاضا برای گوشت ماهی به طور مداوم در حال افزایش است. مصرف سرانه غذاهای دریایی در ایران در سال منتهی به مارس 2021 به 13.3 کیلوگرم رسید که نشان دهنده افزایش 56 درصدی نسبت به 8.5 کیلوگرم در سال 2013 است. در حالی که ماهی می تواند منبع مهمی از مواد مغذی باشد، مصرف ماهی خام یا پخته ناکافی می تواند یک نگرانی عمده برای سلامت عمومی به دلیل انگل های مشترک بین انسان و دام (fish-boe zoonotic parasites : FBZP) باشد. مصرف ماهی خام مانند سوشی و ساشیمی که معمولا در غذاهای ملی ژاپن یافت می شود و همچنین سنت آشپزی مصرف ماهی ترشی یا خام در کشورهای اروپایی مانند ایتالیا منبع قابل توجهی از عفونت انسان با FBZP است. WHO تخمین می زند که حدود 56 میلیون مورد عفونت انگلی مرتبط با مصرف ماهی یا محصولات ماهی خام یا نیم پز باشد، اما تعداد افراد در معرض خطر در سراسر جهان، از جمله در کشورهای توسعه یافته، بیش از نیم میلیارد نفر است . آمارهای رسمی اخیر حاکی از آن است که تقریباً 1.5 میلیون نفر در کره، 6 میلیون نفر در چین و بیش از 5 میلیون نفر در تایلند به FBZP ها از جمله انگل های کبدی مانند Clonorchis sinensis و Opisthorchis viverrini آلوده هستند .در کشورهای توسعه‌یافته، مردم معمولاً اطلاعاتی در مورد بیماری‌های مشترک انسان و دام منتقله از گوشت دارند، در حالی که تعداد کمتری از انسان‌ها با زئونوزهای انگلی منتقله از ماهی مانند اپیستورکیازیس، ترماتودیازیس روده، آنیساکیازیس یا دی فیلوبوتریازیس آشنا هستند. تازه های دامپزشکی و اخبار علمی...

سل گاوی (TB) منجر به خسارات اقتصادی زیادی برای کشاورزی دام در سراسر جهان می شود. این بیماری می تواند به انسان نیز سرایت کند و باعث بیماری شدید و مرگ شود. محققان از ایالت پن، دانشگاه آدیس آبابا و دانشگاه کمبریج اکنون نشان داده‌اند که واکسنی برای سل که در حال حاضر در انسان استفاده می‌شود، به طور قابل‌توجهی عفونت‌زایی دام‌های واکسینه‌شده را کاهش می‌دهد و چشم‌انداز حذف و کنترل را بهبود می‌بخشد. این مطالعه در مجله Science منتشر شده است.تخمین زده شده است که سرریز عفونت از دام حدود 10 درصد موارد سل در انسان را تشکیل می دهد. در حالی که چنین عفونت‌های سل مشترک بین انسان و دام (zTB) معمولاً با عفونت‌های گوارشی مرتبط با نوشیدن شیر آلوده همراه است، zTB همچنین می‌تواند باعث عفونت مزمن ریه در انسان شود. بیماری ریوی ناشی از zTB می تواند از سل معمولی قابل تشخیص نباشد، اما به دلیل مقاومت آنتی بیوتیکی طبیعی در باکتری گاو، درمان آن دشوارتر است.ویوک کاپور، استاد میکروبیولوژی و بیماری های عفونی و رئیس هاک در بهداشت جهانی در ایالت پن و نویسنده مربوطه گفت: "برای بیش از صد سال، برنامه های حذف سل گاوی بر آزمایش های فشرده و کشتار حیوانات آلوده متکی بوده است." مطالعه. این رویکرد در بسیاری از نقاط جهان به دلایل اقتصادی و اجتماعی غیرقابل اجرا است، که منجر به رنج قابل توجه حیوانات و ضررهای اقتصادی ناشی از کاهش بهره وری، در کنار افزایش خطر سرایت عفونت به انسان می شود. امیدواریم با واکسیناسیون گاوها بتوانیم هم از گاوها و هم انسان ها را از عواقب این بیماری ویرانگر محافظت کنیم.»در این مطالعه که در اتیوپی انجام شد، محققان توانایی واکسن Bacillus Calmette-Guérin (BCG) را برای محافظت مستقیم از گاوهایی که آن را در تازه های دامپزشکی و اخبار علمی...